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Beignet au pomme sans friture

Une beignet de pomme sans huile de friture plus sain et diététique.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson20 min
Temps total40 min
Type de plat: Crêpe, pancake gaufre et beignet
Cuisine: Sans lactose
Portions: 5 beignets
Calories: 119kcal

Ingrédients

  • 170 g pomme variété canada
  • 60 ml lait d'avoine
  • 1 oeuf
  • 35 g farine de blé t80
  • 30 g poudre d'amande
  • 25 g sucre complet
  • cannelle
  • muscade en poudre
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Commencez par éplucher la pomme à l'aide d'un économe, puis enlevez son trognon. Coupez 5 rondelles dans sa largeur et réservez.
  • Versez les amandes et le sucre complet dans un mixeur et réduisez le tout en poudre bien fine. Versez la préparation dans un récipient et ajoutez la farine, l'oeuf et la pincée de sel. Fouettez la préparation.
  • Ajoutez ensuite le lait d'avoine et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Enfin ajoutez selon vos goûts la muscade et la cannelle. Mélangez.
  • Versez chaque rondelles de pomme dans le récipient et faites-les cuire tout à tour dans une poêle chaude légèrement huilé. Ajoutez un peu de préparation sur vos rondelles en train de cuire si besoin. 
    Une fois que la pâte se décolle, retournez la pomme et faites-la cuire de l'autre côté.
  • Une fois que les beignets sont cuits, saupoudrez d'un peu de sucre complet ou de cannelle et dégustez aussitôt.

Astuce

  • Il est possible de changer le lait d'avoine par un autre lait végétal et de remplacer les amandes par des noisettes.

Nutrition

Serving: 1beignet | Calories: 119kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 3.7g | Fat: 4.6g