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Barre de céréales à la banane et au chocolat

Des encas faciles à réaliser pour le petit-déjeuner ou le goûter avec cette recette de barre de céréales faciles riche en super aliments.
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson25 min
Temps total55 min
Type de plat: Confiserie glace et sorbet
Cuisine: Sans gluten, Sans lactose
Portions: 10 barres
Calories: 214kcal

Ingrédients

  • 1 stick green angel
  • 115 g banane sans sa peau
  • 85 g flocon d'avoine
  • 80 g noisette
  • 65 g sirop d'érable
  • 60 g amande
  • 1 oeuf
  • 50 g chocolat noir
  • 30 g grains d'amarante soufflée
  • 20 ml huile de noisette
  • mélanges d'épices pour compote et crumble composé d'écorce d'orange, de cannelle, de cardamome et de badiane

Instructions

  • Hachez grossièrement vos noisettes et amandes, puis versez-les dans une poêle sur feu moyen afin de les faire griller pour exacerber leur goûts. Ajoutez ensuite le sirop d'érable, l'huile de noisette et mélangez sur feu doux pour que celui-ci englobe bien les oléagineux.
  • Épluchez votre banane et écrasez-la avec le dos d'une fourchette pour obtenir une purée. Puis ajoutez le stick de Green Angel de Vita Nutrition et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez ensuite le mélange d'épices pour compote selon vos goûts et l'oeuf. Fouettez.
  • Ajoutez dans la préparation à la banane les amandes et noisettes au sirop d'érable. Ajoutez à cela les flocons d'avoine, le chocolat haché grossièrement au couteau, les flocons d'avoine et les graines d'amarante soufflée. Mélangez.
  • Préchauffez le four à 180°C.
    Chemisez un moule à brownie avec du papier de cuisson et versez la préparation pour obtenir une couche d'1cm d'épaisseur. Puis enfournez pendant 25 minutes suivant la puissance de votre four. La cuisson terminée, coupez vos 10 barres de céréales et laissez-les refroidir dans le four ouvert et éteint. 

Astuce

  • Suivant vous goûts n'hésitez pas à mixer les saveurs en remplaçant vos ingrédients par des noix de pécan, des noix de cajou, du riz soufflé, des flocons de céréales variés..
    Pour le sirop d'érable, vous pourrez aussi le remplacer par du sirop de riz ou de yacon (poire de terre).

Notes

Voici la composition d'1 stick de Green Angel en détail:
Il couvre 75% des Valeurs Nutritionnelles de Référence pour les vitamines du groupe B et vitamine C. Il contient également du MSM, un chrondoprotecteur, pour préserver nos articulations et les soulager en cas d'inflammation, et qui favorise également la cicatrisation (testé personnellement pure sur moi et mon cheval).
Clic dessus pour agrandir l'image.
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Nutrition

Serving: 1barre | Calories: 214kcal | Carbohydrates: 19.9g | Protéines: 5g | Fat: 13.2g | Vitamine C: 61.9mg