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Biscuit sans beurre aux céréales pécan et chocolat

Des biscuit sans beurre, sans sucre raffiné ni farine blanche pour toute la famille.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson13 min
Temps total33 min
Type de plat: Biscuit
Cuisine: Sans gluten, Sans lactose
Portions: 10 biscuits
Calories: 122kcal

Ingrédients

  • 65 g flocon d'avoine
  • 65 g flocon de sarrasin
  • 55 g banane épluchée
  • 50 g sucre complet
  • 1 oeuf
  • 35 g compote de pomme sans sucre ajouté
  • 30 g fécule de pomme de terre
  • 25 g noix de pécan
  • 25 g chocolat noir

Instructions

  • Épluchez et écrasez votre banane, puis ajoutez le sucre l'oeuf et la compote de pomme. Fouettez la préparation, puis ajoutez les différents flocons de céréales. Mélangez.
  • Hachez grossièrement à l'aide d'un couteau, vos noix de pécan et le chocolat, puis ajoutez-les au reste de la préparation et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Préchauffez le four à 180°C.
  • Enfin versez l'équivalent d'une grosse noix de préparation à l'aide d'une cuillère à soupe sur la plaque du four chemisé avec un tapis ou papier de cuisson. Puis façonnez grossièrement votre biscuit avec le dos de la cuillère. Enfournez pendant 13 minutes environ suivant la puissance de votre four. La cuisson terminée, enlevez aussitôt vos biscuit et dégustez-les froids ou chauds.

Astuce

  • Il est possible de remplacer le compote par la même quantité en purée d'amande ou de noisette ou même en beurre de cacahuète.
    Les noix de pécan peuvent être préparé avec les oléagineux et fruits secs de votre choix également.

Nutrition

Serving: 1biscuit | Calories: 122kcal | Carbohydrates: 19g | Protéines: 2.5g | Fat: 3.8g