Dans un récipient versez la farine, la fécule, la levure, l'oeuf, le lait, le sel et l'huile d'olive. Fouettez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Ajoutez ensuite l'aneth et mélangez de nouveau.
Enlevez la peau du pavé de saumon et coupez-le en dés. Faites-en de meme avec la buche de fromage de chèvre. Ajoutez ces ingrédients au reste de la prépaartion et mélangez avec une spatule souple.
Huilez vos moules à muffin et versez la préparation dedans. Puis enfournez à 200°C pendant 20-23 min. Dégustez-les chaud aussitot, c'est bien meilleur !
Astuce
Avec cette recette de muffin salé de base, vous pouvez remplacer le saumon et le fromage par des légumes, d'autres fromages, poissons ou meme par du foie gras pour les fetes.