Un gratin dauphinois à la crème, au parmesan, à l'ail et aux épices pour accompagner des pommes de terre fondantes.
Temps de préparation25 minutesmin
Temps de cuisson45 minutesmin
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Sans gluten, Sans oeuf
Portions: 4personnes
Calories: 488kcal
Ingrédients
560gpomme de terre
375mlcrème entièreou vegetal (soja, avoine, riz)
80gparmesan
10gbouillon de légumes bio en poudre
8gail fumé
mélange des 4 épices
fleur de sel
Instructions
Lavez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Disposez-les dans un plat à gratin. Dans une poele, versez la crème avec la gousse d'ail pressée et le parmesan rapé.
Ensuite assaisonnez avec le sel et le mélange des 4 épices selon vos gouts. Mélangez et laissez mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Versez la crème sur les pommes de terre ete enfournez à 200°C pendant 35 min. Dégustez ensuite aussitot avec de la viande ou du poisson.
Astuce
Le parmesan peut etre remplacé par du la Tome, du reblochon, du Roquefort ou du fromage de chèvre frais.Pour la crème, il est enfin possible de la remplacer par une crème vegetale comme de la crème de riz, de soja ou avoine.