Dans un récipient versez les oeufs avec le sucre et la compote. Fouettez la préparation et ajoutez la levure et la farine. Mélangez et ajoutez la bière. Fouettez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Hachez le chocolat au couteau et ajoutez-le au reste de la préparation. Mélangez et versez la pâte à gaufre dans le gaufrier. Réalisez cette opération jusqu'a épuisement.
Dégustez les gaufres aussitôt avec un coulis de chocolat.
Astuce
Il est possible d'ajouter des myrtilles ou framboises dans la pâte à gaufre.