Dans un récipient, versez la levure avec l'eau. Mélangez et laissez celle-ci s'activer pendant 5 minutes. Passé ce temps versez la farine avec le sel et la crème de soja. Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Laissez reposer la pâte pendant 1h30 minimum.
Passez ce temps, divisez la pâte en 4 pâtons, abaissez la pâte en forme de disque et disposez au milieu la farce sur 2 disques.
Humidifiez les bords de la pâte avec la farce et refermez avec un disque de pâte sur les disques ayant la farce. Faites cuire un naan avec du beurre clarifié sur les 2 côtés, faites de même avec l'autres.
Pour les servir, je fais fondre du beurre clarifié avec une gousse d'ail épluchée et pressée avec du persil, c'est un regal !
Astuce
Il est bien sur possible de mixer avec d'autres farces comme du fromage, du pesto, des légumes...