Fouettez les oeufs avec le beurre de cacahuète, le sucre complet et le sel. Une fis al préparation gomogène. Ajoutez la noix de coco râpée, les cacahuètes et le flocons d'avoine. Mélangez entre chaque.
Hachez le chocolat grossièrement et mélangez. Versez la préparation dans des moules et tassez bien la préparation au fond. Si vous n'en avez pas, versez la préparation dans un moule à brownie en conservant une épaisseur de 2 cm. Puis enfournez les barres à 180°C pendant 20-25 minutes.
Passez ce temps, démoulez les barres ou découpez-les aussitôt. Puis soit vous les dégustez telles quelles ou alors vous les trempez dans du chocolat fondu et vous les faites refroidir pour que le chocolat se fige.
Astuce
Il est possible de remplacer le beurre de cacahuète par de la purée d'amande, de noisette ou alors de la banane ecrasée.