Versez le lev'Blé, la farine et le sel dans un récipient. Puis ajoutez le lait d'avoine tiède. Mélangez et petrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.Faites reposer la pâte pendant 30 min. Puis fariner le plan de travail, abaissez la pâte sur une epaisseur de 1 cm minimum et avec un emporte-pièce de 10 cmø. Réalisez 3 pains et faites-les lever pendant 3h sur une plaque bien fariné pour qu'ils ne collent pas.Passé ce temps, faites-les cuire dans une poêle sans matière grasse recto/verso.
Coupez le pain en deux, versez de l'huile d'olive et un peu de sel, puis la salade, une tranche de tomme et une tranche de jambon cru.
Astuce
Il est possible de réaliser d'autres sandwichs pour le petit déjeuner:-oeuf brouillé ou poché avec salade et fromage au choix-saumon cuit ou cru avec chèvre frais et salade-Brie, miel, noix salade...