Mélangez l'oeuf avec le sucre, l'huile et la fécule. Mélangez puis ajoutez la farine, la levure et le lait. Mélangez entre chaque ajout.
Une fois la pâte homogène, versez la préparation dans un un gaufrier, et faites-les cuire jusqu'à épuisement de la préparation.
Tartinez ensuite sur vos gaufres du fromage frais et des tranches de bacon grillées, avec des rondelles de tomates, des olives et des câpres. Ensuitez disposez-les sur un plateau de service et dégustez aussitôt.
Astuce
Il est possible de remplacer:-l'huile par une autre, du beurre clarifié, de la purée d'oléagineux ou de la compote-le lait d'amande par un autre lait au choix-la farine et ou la fécule par une autre farine (adapter la quantité de lait en fonction)