Une recette de salade bien gourmande avec du pesto maison aux amandes, du basilic et du jambon cru.
Temps de préparation20 minutesmin
Temps de cuisson10 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Portions: 2personnes
Calories: 458kcal
Ingrédients
280gfarfale au blé completcuite
125gmozzarella
50gjambon sec
Le pesto
180mlhuile d'olive
120gamande
100gparmesan
60mlcrème de soja
20mljus de citron
15gbasilic et sauge fraîche
Instructions
Faites torrefier les amandes et mixez-les avec de l'huile d'olive, du parmesan râpé, de la crème de soja, du jus de citron, du basilic et de la sauge à doser suivant vos goûts.
Faites cuire ensuite vos pâtes et égouttez-les. Versez-les dans un grand récipient avec le pesto et mélangez. Puis versez enfin la mozzarella coupée en morceaux avec les morceaux de jambon cru.
Servez aussitôt et dégustez.
Astuce
Il est possible de remplacer:-les amandes par des noisettes ou pignon de pin-le basilic et la sauge par des épinards ou du kale