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Quiche pesto et mozzarella en wrap

Une recette de quiche au pesto, tomates confites et mozzarella avec seulement un wrap comme pâte.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Quiche, tarte et pizza
Cuisine: recette végétarienne
Portions: 2 personnes
Calories: 456kcal

Equipment

  • moule à tarte de 17 cmø

Ingrédients

  • 1 grand wrap complet c'est mieux
  • 2 oeufs
  • 65 g mozzarella
  • 60 g pesto bio sans parmesan pour version végé
  • 25 g tomate confite
  • 25 g mascarpone

Instructions

  • Dans un récipient versez les oeufs, le mascarpone et le pesto. Mélangez entre chaque ajout. Versez ensuite les tomates et la mozzarella coupée en morceaux. Mélangez.
  • Huilez un moule à tarte et tapissez-le de wrap(s) suivant les quantités choisies. Puis coupez les bords et enfournez à 200°C pendant 20-25 min max.

Astuce

  • Le temps est à adapter en fonction du moule et des quantités: grande tarte cuisson à 180°C - 40 min. À contrario, petite quiche, cuisson forte et temps réduit comme ici.
  • Il est possible de remplacer:
    -la mozza par du chèvre ou de la feta
    -le pesto peut-être fait maison

Nutrition

Serving: 1personne | Calories: 456kcal | glucides: 28.2g | Protéines: 16.1g | Lipides: 31g