Dans un récipient versez le miel, le sucre complet et la purée d'amande. Mélangez puis ajoutez la cardamome et la muscade selon vos goûts. Mélangez.
Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et copeaux de coco. Ensuitez versez les noisettes, amandes et chocolat haché au couteau. Mélangez pour que la préparation au miel imprègne bien tous les ingrédients.
Versez les ingrédients sur la plaque du four chemisé pour avoir une couche de granola d'1cm d'épaisseur.
Ensuite enfournez pendant 30 min à 150°C. Laissez refroidir et cassez ensuite cette plaque pour obtenir de grosses pépites de granola.
À ce moment ajoutez les framboises et physalis séchées.
Astuce
Il est possible de remplacer:-les flocons d'avoine par d'autres flocons de céréales au choix-les framboises et physalis par des mûres, cranberries ou autres fruits séchés-la purée d'amande par une autre purée d'oléagineux-le miel par un autre sirop-les noisettes et amandes par d'autres noix au choix