Une recette de butternut farci aux ignons et épices avec des tomates cerises.
Temps de préparation1 heureh
Temps de cuisson50 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Cuisine: recette végétarienne, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf
Portions: 4parts
Calories: 326kcal
Ingrédients
1butternut1kg400
270gtomate cerise
270goignon jaune
100mlvinaigre balsamique
mélange des 4 épices
paprika
huile d'olive
Instructions
Coupez le butternut en deux, ensuite enlevez les pépins et disposez-le sur un plaque. Versez dessus de l'huile d'olive et des épices comme du paprika.Puis enfournez à 180°C pendant 50 min à 1h.
Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une poele avec de l'huile d'olive.
Ajoutez ensuite les tomates cerises. Mélangez et versez le vinaigre. Une fois que les ingrédients sont cuits, ajoutez le mélange des 4 épices et un peu de sel suivant vos goûts.
15 min avant la fin de la cuisson des butternut, enlevez-les du four et ajoutez le mélange aux oignons au centre de chacun d'eux après avoir gratté la chair à l'aide d'une fourchette. Puis enfournez aussitôt et finissez la cuisson.
Astuce
Il est possble d'ajouter du miel ou du sucre complet dans les oignons et d'ajouter des morceaux de chèvre sur le dessus afin de faire gratiner les butternuts.