Une recette de poivron farci au boeuf, champignon et tomate, parfait pour un repas en famille.
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson15 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Sans gluten, Sans oeuf
Portions: 6parts
Calories: 98kcal
Ingrédients
3poivrons rouges
360gviande de boeuf hachée
130goignon rouge
130gchampignon de Paris
80ggruyère râpé
70gtomate cerise
amande
Instructions
Lavez et coupez le spoivrons en deux. Enlevez les pépins et la chair blanche. Ensuitez disposez-les dans un grand plat à gratin. Ajoutez dedans de l'huile d'olive et un peu de sel.
Dans un faitout ajoutez les oignons épluchés et émincés avec les champignons. Ajoutez de l'huile d'olive et faites revenir le tout.
Ajoutez ensuite les tomates cerises lavées et coupées en morceaux. Quand tout est bien cuits, ajoutez la viande hachez. Quand celle-ci est juste brune, versez-la dans les poivrons.*n'instistez pas plus sur la cuisson de la viande, sinon celle-ci sera trop sèche.
Saupoudrez de sel et d'herbes de Provence si vous le souhaitez, puis ajoutez du fromage râpé dessus.
Ensuite enfournez pendant 15 min à 170°C. Puis dégustez aussitôt.
Astuce
Il est possible de remplacer:-la viande hachée par des légumineuses, tofu ou tempeh pour les protéines-la tomate par un autre légume de saison-le gruyère râpé par un autre fromage au choix