Une recette de pot au feu au poulet, plus facile avec des légumes de saison.
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson1 heureh
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf
Portions: 4personnes
Calories: 414kcal
Ingrédients
1,2Leau
400gfilet de poulet
375gcarotte
235gpoireau
220gpomme de terre
220goignon jaune
80gbeurre clarifié
30gfécule de pomme de terre
1cubebouillon de légumes bio en poudrepei salé
2feuilleslaurier
sel
Instructions
Versez dans un faitout le beurre et faites-le fondre. Ajoutez alors la fécule pour réaliser un roux et mélangez. Une fois que c'est homogène, ajoutez les légumes épluchés et coupé ainsi que le poulet en morceaux.
Une fois que tout est doré, enlevez le poulet et gardez le reste. Puis ajoutez l'eau, le laurier et le bouillon de légume. Mélangez et laissez mijoter 50 min sur feu doux en mélangeant de temps à autre.
Ajoutez alors le poulet et laissez de nouveau mijoter pendant 10 min. Une fois que tout les ingrédients sont fondants, arrêtez la cuisson et servez aussitôt.
Astuce
Il est possible de remplacer les légumes utilisés par d'autre de saison et de remplacer la viande par:-de la viande de boeuf-du poisson (colin, saumon, lieu, lotte)-tofu, tempeh ou proteines de soja