Épluchez et écrasez une banane. Mélangez là avec l'œuf, la pincée de sel, la levure et les flocons d'avoine. Mélangez. Versez la préparation à la moitié de quatre moules à muffins.
Ajoutez au centre le beurre de cacahuète préalablement congelé puis un carré de chocolat. Recouvrez chaque moule à muffin de préparation. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir et dégustez.
Astuce
De la même manière, il est possible d'ajouter au centre, de la confiture, de la purée d'amande grillée, de la compote ou de la pâte à tartiner. Il faut cependant toujours veiller à faire congeler tout cela dans le fond de moules en silicone pendant une heure.