Emiettez la viande de bœuf et versez-là dans un récipient avec l'huile d'olive, l'ail et le basilic frais grossièrement haché. Mélangez à la main et réalisez vos boulettes. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
N'ajoutez pas plus de matière grasse car la viande va rejeter sa graisse. Pendant ce temps, versez dans un faitout la pulpe de tomate avec le sucre et le basilic et les 4 épices selon vos goûts.
Laissez mijoter quelques minutes pour que l'eau de végétation des tomates s'évapore un peu. Servez ensuite vos boulettes de bœuf avec la sauce tomate et accompagnez avec du riz. Saupoudrez de parmesan et des câpres et dégustez aussitôt.
Astuce
Comme d'habitude, adaptez cette recette selon vos goûts en changeant d'accompagnement ou le contenu des boulettes de viande.