Une recette pour vous faire découvrir la viande de taureau.
Temps de préparation20 minutesmin
Temps de cuisson15 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf
Portions: 4brochettes
Calories: 389kcal
Ingrédients
500gviande de taureauou boeuf, poulet..
80goignon rouge
1poivronrouge
Marinade
75gmoutarde
55mlmiel
Accompagnement
salade
abricot
miel
salade
huile d'olive
amande
Instructions
Coupez la viande en morceaux puis épluchez et coupez l'oignon rouge en quartiers. Coupez le poivron également en morceaux. Versez dans un récipient ces ingrédients avec la moutarde et le miel. Mélangez puis laissez mariner la préparation pendant 12 h minimum. Ensuite monter vos brochettes et faites-les cuire sur un grill.
Coupez les abricots en deux puis faites-les cuire sur un grill avec seulement du miel pour les faire rôtir des deux côtés. Servez ensuite ces brochettes avec la salade, les tomates cerises, l'huile d'olive et les abricots rôtis au miel avec un peu d'amandes grossièrement hachées et dégustez aussitôt.
Astuce
Dans la même idée les brochettes peuvent bien sûr être réalisé avec d'autres types de viande et de légumes.