Cake aux prunes et amandes moelleux
Une recette de cake moelleux et gourmand sans beurre, aux prunes et poudre d'amande.
Portions: 6 parts
Calories: 199kcal
Ingrédients
- 250 g prune rouge variete au choix
- 100 g compote de pomme
- 2 oeuf
- 75 g farine de blé T80
- 70 g amande
- 50 g sucre complet
- 10 ml extrait de vanille (ou gousse)
- 6 g levure chimique
Instructions
- Lavez, dénoyautez et coupez en morceaux les prunes. Versez dans un récipient la farine avec la poudre d'amandes, les œufs, le sel, la levure, le sucre, la compote et la vanille.
- Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis ajoutez les fruits. Mélangez puis versez dans un moule à cake (21X9cm) préalablement chemisé. Ensuite enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
Astuce
- il est possible de remplacer les prunes par d'autres fruits au choix.
Nutrition
Portion: 1part | Calories: 199kcal | glucides: 28g | Protéines: 6g | Lipides: 8g | Lipides saturés: 1g | Cholesterol: 55mg | Sodium: 21mg | Potassium: 188mg | Fibre: 4g | Sucre: 15g | Fer: 1mg