Coupez le chou en bouquets et faites-le suire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit fondant avant de l'ecraser à l'aide d'une fourhcette tant qu'il est chaud. Ajoutez ensuite les oeufs et la farine. Mélangez.
Ajoutez généreusement le paprika, le sel et l'ail et mélangez. Prelevé l'équivalent d'une cuillère à soupe de prépation et faites-le cuire à la poele avec du beurre clarifié ou de la l'huile d'olive et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la préparation.À déguster avec un petite sauce de votre choix.
Astuce
Il est possible d'ajouter du fromage râpé dans la préparation.