Versez dans un récipient la bière et le yaourt à température ambiante avec la farine, la levure de boulanger et le sel. Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.
Ensuite filmez le récipient et disposer le dans un endroit à l'abri des courants d'air comme le four éteint pendant 1h30 minimum. Passez ce temps divisez la pâte en quatre et abaisser chaque morceau à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Ajoutez au centre les tranches de bacon et le fromage Rapée puis enroulez chaque morceau.
Pour une cuisson à la poêle: mettez-les sur feu fou et faites-les cuire sur toute les faces à couvert.Pour une cuisson au four: optez pour 15-20 min env. à 180°C pour un effet plus brioché.
Astuce
N'hésitez pas à varier les garnitures, c'est fait pour !