Mélangez dans un récipient les œufs avec la levure, la compote, le lait, la muscade et le sel. Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène puis ajoutez la farine. Mélangez.
Ajoutez enfin les noix grossièrement concassées puis le roquefort en morceaux. Gardez bien les morceaux pour un rendu plus gourmand.
Astuce
Cette recette de cake salé est à manger avec une soupe.