Pain aux noix et figues rapide

Une recette de pain aux noix et figue rapide pour les fêtes.

Temps de préparation30 min

Temps de cuisson25 min

pause3 h

Type de plat: pain

Cuisine: Sans lactose, Sans oeuf

Portions: parts

Calories: 188kcal

Versez dans un récipient l'eau à température ambiante et la levure de boulanger. Mélangez et laissez celle-ci s'activer pendant cinq minutes.
Ensuite ajoutez la farine, l'huile, le sel et le sucre. Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène puis couvrez le récipient et faites lever la pâte pendant 2h dans le four à l'abri des courants d'air par exemple.
Saupoudrez généreusement de farine votre plan de travail, dégazer la pâte est abaissez-là en forme de grand rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
*Ajoutez sur la pâte les noix concassées et les figues coupées en morceaux et replier la pâte en forme de portefeuille.
*Ensuite saupoudrez de farine, abaisser la pâte en forme de rectangle et ajoutez de nouveau des noix et des figues, repliez de nouveau en portefeuille.
*Abaissez la pâte, ajoutez le reste de noix et figue, repliez et disposez le pain dans un grand moule à gratin huilé.
Predecouper les parts, faites lever 1h de la même façon.
Préchauffez le four à 240°C en ajoutant de l'eau bouillante dans le lèche frite. Baissez le four à 220°C et enfournez pendant 25 minutes environ suivant la puissance de votre four. Dégustez quand c'est chaud (c'est meilleur).