220gricottaou mascarpone, chèvre, St Moret, parmesan, roquefort ..
4oeuf
170mlcrème de sojaou autre crème au choix
15gbouillon de légumes bio en poudrepeu voire pas salé surtout
5gpate de currypâte de curry jaune
aneth
Instructions
Avant de commencer, lavez et couperzfinement les poireaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes pas plus. Ensuite coupez le saumon frais en cubes.
La pâte brisée
Dans un récipient versez la farine avec l'œuf, l'eau, l'huile et le sel. Mélangez pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple homogène.
Ensuite abaissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et disposez- là dans le moule de votre choix. Piquez bien le fond de la tarte avec les donne une fourchette.
Le montage
Fouettez dans un récipient les œufs avec la ricotta, le bouillon de légumes et la pâte de curry jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez directement sur la tarte les poireaux précuits et les morceaux de saumon. Versez la préparation réalisée précédemment, ajoutez de la crème sur le dessus et saupoudrez généreusement d'aneth. Salez.
Enfournez à 180°C pendant 40 min. Dégustez chaud ou froid.