Faites congeler la pâte à tartiner en 6 petits portions.
Mélangez l'œuf avec le sucre, la levure, l'huile, la compote, le sel et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène puis ajoutez le chocolat haché grossièrement à l'aide d'un couteau. Mélangez.
Versez l'équivalent d'une cuillère à soupe dans chaque moule à muffin puis ajoutez par-dessus la portion de pâte à tartiner congelé.
Finissez de verser dessus la pâte du muffin puis enfourner pendant 20 minutes environ à 200°C.