Une recette facile et légère de rouleau de printemps maison.
Temps de préparation40 minutesmin
Type de plat: Entrée et salade
Cuisine: recette végétarienne, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf
Portions: 10portions
Calories: 69kcal
Ingrédients
10galettes de riz
150goignon rouge
140gconcombre
100gcarotte
90gsalade
30gchou rouge
La sauce
100gbeurre de cacahuète
75mlcrème de soja
30mlsauce soja sucrée
10mljus de citron
eau
Instructions
Lavez les légumes et coupez le concombre en bâtonnets. Hachez grossièrement les carottes et faites revenir l'oignon rouge dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Hachez grossièrement le chou rouge. Humidifiez les galettes de riz et disposez-les sur un torchon humide. Ajoutez au centre la préparation et repliez la galette de riz suivant les recommandations du paquet.
Saupoudrez tout autour de graines de sésame et disposez dans une assiette. De côtés mélangez simplement le beurre de cacahuète avec la crème, la sauce soja et le jus de citron.
Ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Trempez ensuite simplement chaque rouleau de printemps dans la sauce et déguster.