Pour réaliser cette recette commencez par préparer vos fruits. Puis cela lavez-les sous l'eau claire et dénoyautez-les à l'aide d'un couteau. Réservez.Dans un récipient versez les oeufs, l'extrait de vanille, la pincée de lait et la farine. Fouettez le mélange, puis une fois qu'il est homogène, ajoutez le lait d'avoine ou le lait végétal de votre choix.Préchauffez le four à 180°C.Huilez un moule à gratin et versez vos cerises. Enfin versez la préparation et enfournez 45-50 minutes. La cuisson terminée, laissez refroidir la gâteau et servez.
Astuce
Pour cette recette, j'ai accentué le goût en ajoutant 1 c. à soupe rase de sucre muscovado non raffiné. J'ai ainsi une belle couleur et une croûte plus gourmande pour faire ma photo :-)