Un plat complet avec ce pavé de saumon à la crème.
Temps de préparation25 minutesmin
Temps de cuisson15 minutesmin
Temps total40 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf
Portions: 2personnes
Calories: 699kcal
Ingrédients
380gsaumon frais
110gchampignon de Paris
150gpâte au blé complet
80mlcrème de soja
persil
sel
poivre
Instructions
Commencez par préparer les champignons en les passant rapidement sous l'eau claire pour ôter la terre éventuelle; puis coupez la base de leur pied avant de les couper en lamelles.Versez-les dans une grande poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient colorés, puis ajoutez les pavés de saumon. Faites-les cuire pendant 10-15 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient cuits à coeur.En même temps faites cuire les pâtes complètes dans de l'eau bouillante et égouttez-les.Une fois que le saumon est cuit, ajoutez la crème de soja et mélangez-la bien avec les champignons dans un coin de la poêle. Ciselez le persil avec un ciseau et mélangez.Passez au dressage des assiettes. Ajoutez les pâtes d'un côté de l'assiette, puis disposez votre pavé et enfin versez la crème de champignons persillée sur le dessus. Dégustez aussitôt ce plat facile et rapide.
Astuce
N'ajoutez pas trop d'huile d'olive dans la poêle car le saumon en cuisant va rejeter ses matières grasses. Il est également possible de réaliser cette recette avec du riz complet pour remplacer les pâtes.