• Dans un récipient ajoutez les flocons d'avoines, les oeufs, le sucre complet, l'huile de noisette et enfin la levure. Fouettez le mélange puis ajoutez la pincée de sel.

  Épluchez et ôtez les pépins de la pomme et des poires, puis coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation et mélangez avec une spatule souple.

  Ensuite hachez avec un couteau le chocolat et ajoutez-le au reste des ingrédients. Mélangez le tout puis versez la préparation dans un moule à charlotte ou un moule à manquer préalablement huilé avec de l'huile de coco par exemple.

  Enfournez le gâteau pendant 40 minutes. En fin de cuisson, laissez-le complètement refroidir avant de le démouler dans un plat à gâteau.

Astuce

• Pour ajouter plus de goût à cette recette, vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle, de la muscade, de la vanille ou du gingembre en poudre.

  Les fruits peuvent bien sur être remplacé par d'autres fruits de saison. Vous pouvez également remplacer un petite partie des flocons d'avoine par de la poudre d'amande ou de noisette.