• Commencez par laver vos myrtilles.

  Puis dans un récipient verser le lait d'amande, le sucre complet, la purée d'amande, le sel et la farine.

  Ajustez la quantité de sucre selon vos goûts. J'ai pour habitude de ne pas trop en mettre.

  Et enfin très important, ajoutez les oeufs. Fouettez vivement ce mélange. Une fois que la préparation est bien homogène, ajoutez vos myrtilles.

  Versez votre clafoutis au 3/4 dans des ramequins et enfournez le tout pendant 25 minutes environ, suivant la puissance de votre four.

  Une fois la cuisson finie, saupoudrez de sucre complet et dégustez.

Astuce

• Il est possible de remplacer le lait d'amande par n'importe quel autre lait végétal. Enfin la qualité des myrtilles est importante. Plus celles-ci seront gorgées de soleil, meilleur votre clafoutis sera.