Écossez et épluchez vos fèves fraiches. Puis versez-les dans une poêle chaude avec les graines de sésame et une cuillère à café d'huile d'olive. Cuire la préparation pendant 5 bonnes minutes puis versez le tout dans un mixeur.Ajoutez ensuite des pois chiches cuit, de la purée de sésame, les différents épices, l'huile d'olive, le lait de coco et 5 ml d'huile d'olive. Et enfin le jus de citron vert presse.Mixez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène et sans morceaux. Versez-là dans un ramequin ou une coupelle et présentez ce houmous avec des crackers maison ou tartiné sur des tranches de pain grillé.
Astuce
Pour réaliser vos tartines, inspirez-vous des recettes de tartines du blog en mélangeant les textures et les saveurs. Si vous souhaitez que le houmous soit plus crémeux encore, ajoutez du lait de coco selon vos goûts.