Dans une poêle chaude, versez un filet d'huile d'olive et versez les 5 gr de fèves écossées et épluchées au préalable. Salez et cuisez-les à feu moyen pendant 4 à 5 minutes. Elles doivent être dorées. Réservez.Tartiner du houmous de lentilles corail sur toute la surface de la tranche.Coupez des lamelles de fêta que vous disposerez sur la tranche de pain.Disposez quelques feuilles de mâche et les fèves. Ajoutez ensuite les radis lavés et coupés en rondelles. Broyer dans vos mains le cerneau de noix, que vous saupoudrez sur la tartine.Dans un petit ramequin verser le miel et l'huile d'olive au citron. Mélanger. Avec une cuillère à café, versez la sauce sur la tartine.Si c'est une entrée, dégustez la tartine telle quelle avec une petite salade en accompagnement. Si c'est pour l'apéritif, coupez la tartine en plusieurs morceaux sur la largeur et présentez là sur une ardoise par exemple.Sinon sur de petites tranches de pain, réaliser cette recette pour chacune d'elles. Vous aurez ainsi des canapés à servir à l'apéritif.