Egoutter le thon soigneusement. Alors qu'il est encore dans sa boite, émiettez-le à l'aide d'une fourchette. Puis verser dans un récipient.Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, verser l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe. Avec le dos et la tranche de la cuillère, étaler la galette pour lui donner sa forme et une épaisseur homogène.Une fois que celle-ci se décolle, retourner là et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la préparation.Les galettes sont à déguster chaudes avec une salade ou une poelé de légumes.