Une recette de brownie de patate douce healthy facile et rapide.
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson30 minutesmin
Temps de pause1 heureh
Temps total1 heureh
Type de plat: gâteau et cake
Cuisine: Sans lactose
Portions: 8parts
Calories: 161.5kcal
Ingrédients
385gpatate douce
100gfarine de grand épeautre
1oeuf
2blanc d'oeuf
75gyaourt au soja
60mlsirop d'agave
45gcacao en poudre
1pincéesel
Instructions
Épluchez et coupez les patates douces, puis faites-les à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Pour mon cuiseur vapeur j'ai mis 20 minutes.Une fois cuites, écrasez-les avec une fourchette. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients puis mélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange bien homogène sans morceaux de patates douces.Chemisez un moule à gratin rectangulaire avec du papier de cuisson. Versez la préparation de manière uniforme avec une spatule souple.Enfournez pendant 25-30 minutes à 180°C puis laissez refroidir dans le four ouvert. Une fois la préparation à température ambiante, il sera beaucoup plus facile de découper vos parts. Le brownie trop chaud risque de se "défaire".
Astuce
Pour l'accompagner vous pouvez mettre des amandes ou noix torréfiées puis concassées sur le dessus....ou le déguster avec une crème anglaise.