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Pudding au cacao et patate douce

Une recette de pudding au chocolat et patate douce sans beurre.
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson40 min
Temps total1 h 10 min
Type de plat: gâteau et cake
Cuisine: Sans lactose
Portions: 6 parts
Calories: 311kcal

Ingrédients

  • 800 g patate douce épluchée
  • 150 g farine complète de grand épeautre
  • 80 g cacao en poudre
  • 60 g sucre complet
  • 30 g yaourt au soja
  • 4 oeufs

Instructions

  • Éplucher et couper la patate douce en cube. Cuire celle-ci jusqu'à ce qu'elle soit fondante puis bien l'égoutter.
    Ajouter le cacao en poudre puis la farine tamisée. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter les oeufs entiers battus, le sucre et enfin le yaourt au soja au chocolat. Mélanger.
    Dans un moule à charlotte préalablement huilé, tapisser le fond de papier à cuisson pour plus de sécurité. Et verser la préparation.
    Enfourner pendant 35 à 40 minutes en mode chaleur tournante.
    Il se déguste chaud mais il est meilleur froid après une nuit au réfrigérateur.

Nutrition

Serving: 1part | Calories: 311kcal | glucides: 49g | Protéines: 11g | Lipides: 6g