Un muffin au chocolat et coco moelleux et sans beurre.
Temps de préparation20 minutesmin
Temps de cuisson25 minutesmin
Temps total45 minutesmin
Type de plat: gâteau et cake
Cuisine: Sans lactose
Portions: 8muffins
Calories: 141kcal
Ingrédients
170gpatate douce
75g courgette
50mlsirop d'agave
60gchocolat noir
30g cacao en poudre
30gfarine de blé semi complète T110
20gnoix de coco râpée
2oeuf
Instructions
Eplucher la patate douce et la courgette.Cuire la patate douce puis la réduire en purée.Pour la courgette il suffit juste de la râper à l'aide d'une mandoline.
Ajouter l'oeuf battu ainsi que le sirop d'agave aux légumes. Mélanger.Puis ajouter tous les autres ingrédients. Préchauffer le four en mode chaleur tournante.Verser la préparation dans les moules à muffins et enfournez pendant 20 à 25 minutes à 200°C.Ils se dégustent aussi bien chaud que froid.