Mixer les flocons d'avoine. Dans un récipient verser tous les ingrédients secs. Mélanger.Pour la cardamome, il suffit d'ouvrir les gousses et d'en extraire les graines. Soit vous les écrasez soit vous les mixer. Si vous avez de la cardamome en poudre, ajoutez-en jusqu'au goût souhaité.
Rajouter le yaourt à la grecque et pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Saupoudrer de la farine sur le plan de travail et abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ à l'aide d'une rouleau à pâtisserie.Préchauffer le four à 170°C en mode chaleur tournante.Former les biscuits avec l'emporte-pièce de votre choix et poser sur du papier de cuisson. Enfourner 12 min environ suivant la puissance du four. Laisser refroidir 5 minutes et déguster.