Un pancake au navet et carotte moelleux et facile.
Temps de préparation1 heureh
Temps de cuisson20 minutesmin
Temps total1 heureh20 minutesmin
Type de plat: Accompagnement
Portions: 16galettes
Calories: 63kcal
Ingrédients
500gnavet violet
310gcarotte
145gfarine de grand épeautre
3oeuf
15g fond de volaille
4glevure chimique
55mllait de soja
Instructions
Eplucher et couper les extrémités des carottes et navets. Cuire à la vapeur les carottes et navets en n'oubliant pas la cuillère de bicarbonate par litre d'eau pour le navet. Celui-ci supprimera en grande partie, le goût amer du navet.
Une fois les légumes cuits, il faut les réduire en purée au mixeur. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une purée homogène.
Dans une crêpière chaude et huilée, verser l'équivalent de 2 cuillères à soupe de préparation et étaler avec le dos de la cuillère. Pour la suite il suffit de les cuire comme des pancakes.Ils se dégustent chauds et accompagneront vos viandes et poissons.