Recette typique turque d'une crêpe farcie au boeuf et légume .
Temps de préparation25 minutesmin
Temps total25 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Sans lactose, Sans oeuf
Portions: 2portions
Calories: 445kcal
Ingrédients
Pour la crêpe
140gfarine de blé semi complète T110
120gfromage blanc
5glevure chimique
1pincéesel
La garniture
15géchalote
85gcarotte
10mlcrème de soja
huile d'olive
sel
poivre
125gviande de boeuf hachée
Instructions
Préparation de la pâte
Dans un récipient verser la sel, la levure et la farine. Mélanger.Ajouter le fromage blanc, mélanger avec une fourchette puis finir à la main. Réserver.
Préparation de la garniture
Laver, éplucher et hacher les carottes. Ensuite éplucher et émincer la petite échalote.Dans une poele chaude, huilée avec un filet d'huile d'olive. Verser les carottes et l'échalote. Mélanger à feu moyen pendant 5 minutes.Verser ensuite le steak haché à émietter au dessus de la poêle. Mélanger pendant 2 à 3 minutes et rajouter en fin de cuisson la crème. Réserver.
Le montage
Diviser la pâte en 2 pâtons. Étaler au rouleau et verser au milieu la garniture. Replier la pâte sur la garniture et faire dorer à la poêle pendant 5 à 10 min des deux côtés.Servir chaud avec une salade ou une petite soupe par temps froid.