Commencez par éplucher les carottes puis coupez-les en rondelles et mettez-les au cuiseur vapeur (ou cuisez-les dans de l'eau chaude pendant 10min).
Une fois la cuisson finie, écrasez-les avec le dos d'une fourchette pour obtenir une purée homogène (ou passez-les au mixeur pour les impatients. Attention juste à ne pas rendre les carottes trop "liquides").
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Versez dans le gaufrier, à raison d'une bonne cuillère à soupe par emplacement et c'est tout!
Attention de ne pas trop les griller car elle doivent rester moelleuses.Elles sont idéales en accompagnement d'un filet de poulet par exemple.Enfin ajoutez encore plus de goût à cette recette, vous pouvez ajouter des morceaux de fromage de chèvre frais ou de fêta. Avec un soupçon de noix de muscade en poudre.