Un muffin carotte panais ou une petite quiche sans pâte pour un pique-nique healthy.
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson45 minutesmin
Temps total1 heureh15 minutesmin
Type de plat: Accompagnement
Portions: 8quiches
Calories: 96kcal
Ingrédients
275mllait demi écrémé
150gcarotte
150gpanais
1/2cubefond de volaille
50gfarine de blé complète T150
50g farine de sarrasin
20g moutarde à l'ancienne
1oeuf
1blanc d'oeuf
4g levure chimique
sel
poivre
paprika
Instructions
Dans un saladier, verser les 2 farines, la levure, la moutarde, le bouillon, les oeufs et enfin le lait puis mélanger.Une fois que le mélange est bien homogène, verser les carottes et le panais épluchés et râpés . Assaisonnez de paprika, sel et poivre selon vos goûts.Verser votre préparation dans 6 moules à muffins et mettez au four 45 min à 180°C.Pour démoulez ces mini quiches, atttendez quelles soient tièdes sinon, la moitié risque de rester dans votre moule.