Une idée de recette rapide et légère avec cette omelette de légume.
Temps de préparation45 minutesmin
Temps de cuisson30 minutesmin
Temps total1 heureh15 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Sans gluten
Portions: 2personnes
Calories: 244kcal
Ingrédients
80gchou rouge
140gcarotte
25goignon blanc
150g blette
45gchampignon de Paris
1cube bouillon de légumes bio en poudre
3oeuf
2blanc d'oeuf
50gricotta
paprika
estragon
cumin
sel
poivre
Instructions
Dans une casserole ou wok, verser un fond d'eau et porter à ébullition. Verser le bouillon et tous les légumes. Quand les carottes sont fondantes, c'est qu'ils sont cuits. Laisser les égoutter.Dans un saladier verser les oeufs, la ricotta et les épices puis les légumes cuits précédemment. Mélanger.Verser dans une poele. Au bout de 10min environ à l'aide d'une assiette, retourner l'omelette.La touche gourmande: Du gruyère rapé avec la ricotta, le goût de fromage sera de cette façon plus prononcé.