Dans un saladier, verser le fromage blanc, la compote, la farine, le blanc d'oeuf, les flocons d'avoine et le bicarbonate.Faire fondre les carrés de chocolat noir avec la crème semi-épaisse au micro-onde pendant 30sec, mélanger puis verser au reste de votre préparation.Verser votre préparation dans un moule soit huilé légèrement soit tapissé de papier sulfurisé et enfournez le gâteau.La touche gourmande: Comme sur la photo, j'ai décidé de l'accompagner de morceaux de poire, de beurre de cacahuète dilué dans de l'eau et de quelque éclats de noix.Astuce Healthy: Remplacer vos carrés de chocolat par de la poudre de chocolat dégraissé