Dans un saladier versez, les flocons d'avoine mixés, la levure, les oeufs, le fromage, le miel et les amandes en poudre. Mélangez entre chaque.Couper les poires et les pommes en cubes et versez dans une poele chaude avec la noisette de beurre. Laissez suer quelques minutes les fruits pour qu'ils se dorent légèrement avec le beurre.Versez les fruits dans la préparation et finissez par verser le miel.Mettez votre préparation dans un moule préalablement huilé, (dans mon cas j'ai utilisé un moule à charlotte) et mettez au four à 180°C pendant 45 min.
Astuce
Je préfère utiliser un moule à charlotte, le clafoutis sera plus petit mais les parts plus généreuses.