Lavez et coupez les poireaux en lamelles puis cuisez-les de préférence à la vapeur 20 minutes pour qu'ils soient tendre. Et surtout égouttez-les bien.Dans un récipient versez les oeufs battus et la crème.Rajoutez l'avoine, le thon, les poireaux, les tomates, assaisonnez et mélangez.Versez dans 6 moules à muffins puis enfourner pendant 35 min à 200°C.Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir puis vos petites quiches.
Astuce
Rajoutez dans votre préparation des oignons rouges revenus avec un peu de beurre demi-sel.