Voici une recette végétarienne de galette de potimarron comme des pancakes pour déguster la courge autrement.
Temps de préparation15 minutesmin
Temps de cuisson15 minutesmin
Temps total30 minutesmin
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Sans lactose
Portions: 15galette
Calories: 33kcal
Ingrédients
320gpotimarron
2oeuf
65gfarine de blé semi complète T110
15gfarine de coco
1c. à cafémélange des 4 épices
4glevure chimique
Instructions
Dans un récipient versez le potimarron cuit et écrasez-le en purée avec le dos d'une fourchette.Versez tous les autres ingrédients et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.Versez sur une poele chaude et huilée l'équivalent d'une cuillère à soupe.Étalez ce mélange de manière circulaire avec le dos de cette cuillère. Retournez la galette et ainsi de suite.Des galettes façon pancakes sucrés/salés à faire absolument si vous aimez comme moi les courges.
Astuce
Vous pouvez également réaliser cette recette avec des courges muscade ou butternut.