Divisez vôtre pâte en 6 pâtons égaux et étalez-les à la main pour former un rond de pâte. Appliquer les 6 dans vos moules à muffins puis enfournez-les pendant 5 minutes.
Dans une casserole versez le lait avec la vanille et le sirop et faites chauffer. Dans un récipient fouettez l'oeuf avec la farine. Versez ensuite le lait chaud dans la récipient avec l'oeuf. Fouettez vivement, puis versez la préparation dans la casserole et fouettez vivement jusqu'à temps que la préparation devienne bien crémeuse.
Versez la crème pâtissière dans un récipient, filmez au contact et mettez la crème au frais minimum 1h.
Dans vos 6 fonds de tartelettes, versez votre crème pâtissière puis mettez dessus votre fraise coupée. Et voila c'est déjà fini, c'est une recette très simple et trés bonne!
Astuce
Pour déguster ces tartelettes aux fraises, vous pouvez ajouter un coulis de chocolat fondu ou une petite crème anglaise.Pour "veganiser" cette recette de crème pâtissière vous pouvez remplacer le lait écrémé par un lait végétal. Et pour le jaune d'oeuf il vous suffira de remplacer son pois en fécule de type Maïzena ou arrow-root.