Une recette de Lasagne de butternut au parmesan et pancetta
Temps de préparation30 minutesmin
Temps de cuisson1 heureh20 minutesmin
Type de plat: Plat complet
Cuisine: Française
Portions: 4personnes
Ingrédients
1gros butternut
250mlcrème à 18% de MG
235gparmesan
250gricotta
sel
poivre
ail
thym
8tranchespancetta
Instructions
Lavez, coupez et videz le butternut. Versez les morceaux sur une plaque et assaisonnez avec de l'huile d'olive, sel, poivre et thym.
Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Adaptez la cuisson en fonction. Plus les morceaux sont petits, plus ceux-ci vont cuire rapidement.
Écrasez le butternut avec une fourchette ou un presse-purée. Versez le tout dans un grand saladier et ajoutez la ricotta avec la crème. Assaisonnez de nouveau, selon vos goûts, en sel, poivre, thym et ail.
Ajoutez le parmesan et mélangez. Ajoutez un filet d'huile eau fond du plat, une couche de feuilles de lasagne et une couche de butternut, et ce, 2 fois.
Enfournez à 180°C 30 min, puis ajoutez la pancetta dessus et poursuivez la cuisson 10 min. Servez.