Une recette de Purée de panais à la crème et Diot de Savoie facile et rapide.
Temps de préparation25 minutesmin
Temps de cuisson30 minutesmin
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française, Sans gluten
Portions: 4portions
Ingrédients
570gpanaissoit 3
20gbeurre doux
200gcrème à 18% de MG
ail
400gpomme de terre
4diot
Instructions
Épluchez et coupez en morceaux, le panais et les pommes de terre.
Faites-les cuire ensuite 30 minutes à la vapeur jusqu'à obtenir des légumes bien fondants. À l'aide d'un presse-purée, écrasez le panais et les pommes de terre. Assaisonnez ensuite les légumes encore chauds, avec du beurre, de la crème, de l'ail selon vos goûts et un peu de sel.
Mélangez. Servez avec des diots de Savoie ou alors avec du poisson ou viande de votre choix.
Astuce
Il est aussi possible d'assaisonner cette recette de purée avec du bouillon, de légumes ou du fromage comme du roquefort, comté, beaufort ou du fromage de chèvre.